{"id":4531,"date":"2015-04-25T20:45:43","date_gmt":"2015-04-25T18:45:43","guid":{"rendered":"https:\/\/plantday.it\/?p=4531"},"modified":"2015-05-14T22:51:28","modified_gmt":"2015-05-14T20:51:28","slug":"un-fior-di-latte-per-te","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plantday.it\/?p=4531","title":{"rendered":"<strong>Un fior di latte per te<\/strong>"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/plantday.it\/wp-content\/uploads\/vfb\/2015\/04\/Immagine_sito_FoPD.jpg\" target=\"_blank\"> <\/p>\n<div align=\"center\"> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border:1px solid green;\" src=\"https:\/\/plantday.it\/wp-content\/uploads\/vfb\/2015\/04\/Immagine_sito_FoPD.jpg\" alt=\"Immagine_sito_FoPD\" width=\"271\" height=\"95\" class=\"alignnone size-full wp-image-4502\" \/><\/div align=\"center\"> <\/a><\/p>\n<p><strong>Titolo:\tUn fior di latte per te<\/strong><\/p>\n<p><strong>Tipologia<\/strong>:\tLaboratorio<br \/>\n<strong>Data e orario<\/strong>:<br \/>\n22 maggio 2015, dalle 14:30 alle 15:30: riservato a scuole gi\u00e0 prenotate<br \/>\n23 maggio 2015, dalle 10:00 alle 11:00 e dalle 14:30 alle 15:30<\/p>\n<p><strong>Descrizione attivit\u00e0<\/strong>:\tPartendo dal latte di capre alla cui dieta sono stati aggiunti semi di lino o di canapa verr\u00e0 prodotto un formaggio \u201cprimo sale\u201d e si illustrer\u00e0 il ruolo di caglio e fermenti. Verr\u00e0 spiegato come l\u2019aggiunta alla dieta animale di alcune specie vegetali come lino e canapa possa migliorare la composizione del grasso del latte, aumentando la percentuale di acidi grassi insaturi (per es. omega 3) con effetto benefico per la salute umana. Il laboratorio consentir\u00e0 ai partecipanti di immergersi nel mondo del casaro, partecipando alle diverse fasi della lavorazione, realizzando un vero formaggio.<\/p>\n<p><strong>Destinatari<\/strong>:\ttutti<br \/>\n<strong>Enti organizzatori<\/strong>:\tIstituto di Biologia e Biotecnologia Agraria, Milano e Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari &#8211; UOS di Milano<br \/>\n<strong>Luogo<\/strong>:\tSede IBBA, via Alfonso Corti, 12 \u2013 20133 Milano (zona Citt\u00e0 Studi)<br \/>\n<strong>Indirizzo<\/strong>:\tvia Alfonso Corti 12<br \/>\n<strong>Citt\u00e0<\/strong>:\tMilano<\/p>\n<p><strong>Referenti attivit\u00e0<\/strong>:\tBianca Castiglioni e Giovanna Battelli<br \/>\n<strong>Modalit\u00e0 di fruizione<\/strong>:\tingresso libero fino a esaurimento posti, su prenotazione<br \/>\n<strong>Email per prenotazioni<\/strong>:\tfopd15@ibba.cnr.it<br \/>\n\t<strong>Email per informazioni<\/strong>:\tfopd15@ibba.cnr.it<br \/>\n<strong>Altre informazioni<\/strong>:\tL&#8217;ingresso \u00e8 libero fino ad esaurimento posti, \u00e8 gradita la prenotazione al seguente indirizzo mail fopd15@ibba.cnr.it<\/p>\n<p><strong>Partner Tecnico: Cavallo S.r.l.<\/strong> via Mulino, 5\/b 20090 Buccinasco (MI)<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/plantday.it\/wp-content\/uploads\/vfb\/2015\/04\/LOGO-CAVALLO-srl2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/plantday.it\/wp-content\/uploads\/vfb\/2015\/04\/LOGO-CAVALLO-srl2.jpg\" alt=\"LOGO-CAVALLO-srl2\" width=\"106\" height=\"66\" class=\"alignnone size-full wp-image-4505\" srcset=\"https:\/\/plantday.it\/wp-content\/uploads\/vfb\/2015\/04\/LOGO-CAVALLO-srl2.jpg 425w, https:\/\/plantday.it\/wp-content\/uploads\/vfb\/2015\/04\/LOGO-CAVALLO-srl2-300x189.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 106px) 100vw, 106px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Titolo:\tUn fior di latte per te<\/strong><\/p>\n<p><strong>Tipologia<\/strong>:\tLaboratorio<br \/>\n<strong>Data e orario<\/strong>:<br \/>\n22 maggio 2015, dalle 14:30 alle 15:30: riservato a scuole gi\u00e0 prenotate<br \/>\n23 maggio 2015, dalle 10:00 alle 11:00 e dalle 14:30 alle 15:30<\/p>\n<p><strong>Descrizione attivit\u00e0<\/strong>:\tPartendo dal latte di capre alla cui dieta sono stati aggiunti semi di lino o di canapa verr\u00e0 prodotto un formaggio \u201cprimo sale\u201d e si illustrer\u00e0 il ruolo di &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1001002,"featured_media":4049,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[71,72,88,43],"class_list":["post-4531","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-laboratorio","tag-22-maggio-2015","tag-23-maggio-2015","tag-milano","tag-tutti","cat-60-id"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/plantday.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4531","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/plantday.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/plantday.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plantday.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1001002"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plantday.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4531"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/plantday.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4531\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5074,"href":"https:\/\/plantday.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4531\/revisions\/5074"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plantday.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4049"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/plantday.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/plantday.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/plantday.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}